中国网讯 以面结缘，以会为媒。7月24日上午，第六届中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨中共创建第一城（阳泉）首届面食文化节（以下简称“面食节”）新闻发布会在阳泉市中共创建第一城旧址召开。发布会上宣布，由中国饭店协会、山西省饭店业商会主办的第六届中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨中共创建第一城（阳泉）首届面食文化节将于8月8日至10日在阳泉市举办。整个面食节展区面积达6000余平方米，共设置展位120余个，将吸引省外展商40家，省内展商80家。
阳泉市副市长李君，山西省商务厅二级巡视员胡燕萍，阳泉市城区区委副书记、区长樊志红，市委宣传部副部长刘鹏，山西省饭店业商会会长樊乐平等出席发布会。
据介绍，本届面食节设大面锅区、面食表演区、全省地方特色美食区、阳泉地方特色美食区、知名饭店餐饮区、农特产品区、优质食材区、城区养老敬老享福快车产品展区等八大展区。大世界基尼斯纪录最大的面锅——直径7米大面锅将首次亮相阳泉，带来百人削面、千人吃面盛况。扯面、羊肉泡馍、凉粉、夹肉饼、石子饼、拉面、河捞、油糕、飞饼等特色美食和面食也将悉数登场，给群众带来饕餮盛宴。此外，除了味觉上的享受，面食节还将给阳泉带来视觉盛宴。驰名中外的绛州威风鼓乐将首次亮相阳泉，击鼓翻锅专业表演、花样面食表演、阳泉本地社区文艺团体艺术表演也将精彩亮相。为了推动阳泉市服务业的高质量发展，加快产业融合，“中国阳泉服务业高质量发展研讨会”将同期举办，届时，省内外专家、服务行业从业者将论道阳泉，为阳泉服务业高质量发展献计献策。
樊志红在致辞中指出，阳泉市城区三产服务业产值占全区GDP的80%以上，餐饮业是重要的组成部分之一。阳泉面食历史悠久、源远流长，抿圪抖、漂抿曲、过油肉拉面等传统特色面食深受群众喜爱。央视《味道》《远方的家》栏目组多次来阳泉寻访“阳泉味道”，把阳泉的美食文化介绍给全国人民。他希望通过此次面食节，更多地展示丰富多彩的阳泉文化，讲述舌尖上的阳泉故事，彰显阳泉人民谋转型、蹚新路，全方位推进高质量发展的精神面貌。
山西省饭店业商会会长樊乐平表示，此次面食节上有两个重头戏，一是中国阳泉服务业高质量发展论坛，各地专家齐聚阳泉，探讨服务业高质量发展的路子，从传统餐饮业向酒店智能化、社区零售、养老产业等新业态延伸，探索各业态融合发展新路。二是山西面食“甄选”，邀请山西餐饮行业有号召力的享受国务院政府特殊津贴专家、国家级烹饪大师王力群牵头，从参展单位中选出50种面食，在面食节上进行发布。“一个面食节，带动一座城”，樊乐平希望通过面食节，不仅为阳泉带来一次美食和文化盛宴，促进阳泉产业融合发展和服务业高质量发展，在大力宣传山西面食的同时，为山西餐饮行业的高质量转型发展探索新路。
面食节创始人屈启晓寄望通过此次面食节，进一步增强全省餐饮行业的凝聚力，促进整个行业相互交流、取长补短，加速行业的健康发展。同时，也希望能积极分享探讨餐饮与养老融合的阳泉经验，为行业餐饮转型发展进行进一步学习和探索。