中国网讯 福建省三明市“清流县”的“嵩溪镇”，这里有传承800多年历史的纯手工技艺，年产值近3亿元，已成为当地特色的产业名片。
她克服家庭贫困，成功走出大山，又回到大山，踏实取经，利用自身知识储备与所学技艺帮助群众脱贫致富，她是清流县豆腐皮的代言人，也是“全国劳动模范”、“全国农村青年致富带头人”、“全国三八红旗手”……她就是——兰爱珍，一位优秀的共产党员，一位有担当的农村企业家。
匠心成就致富路
1996年下岗的兰爱珍不甘心做农活，上山放牛，想要寻找新的出路，嵩溪镇家家户户都会做的“豆腐皮”吸引了她，想学习，想创业，起步异常艰难，最开始她向人请教，村民并不愿意把诀窍告诉她，于是她就趁着村民在做豆腐皮的时候帮着村民打下手，从选豆、泡豆、魔豆、煮浆、成皮……每一步都大有学问，一步错会影响到后面所有的环节，慢慢的她积累了一定的经验，最终在每一个环节中都找到关键控制点，如洗豆子要看气温，当地晚上的温度低于20度时，就把洗豆的时间提前，再如成皮的过程中更是考验自己的经验和眼力的时候，时间太早豆腐皮会断，太晚豆腐皮便会老。就这样兰爱珍通过帮大家做豆腐皮，学习前辈的经验，她有了自己的一套做法，才敢卖了家里2000斤粮食买了六口锅，从农村家庭作坊起步，成为年销售额近3亿的大产业的企业家。
现如今，工业化方式可以带来更大的产量，但是兰爱珍依然选择纯手工方式，就是为了保证豆腐皮的一流品质，从事这行之后，她每年只有过年休息一天，其他时间或是待在了工厂把控品质、或是为了打开销路与经销商谈合作，几十年来，从不喊累。她说“这是我们镇的传承800年的独家手艺，不能丢，所以也更有义务将其发扬光大，享誉全国乃至世界”。09年兰爱珍申请注册“鑫珍”牌商标，对社员实行产前、产中、产后“五统一”服务，以“党支部+合作社+农户+基地+营销体系”的新模式走出一条特色产业致富路。
创新经营，拓展销路，助力乡村振兴
学会了技艺还不行，产品更要有销路，最开始兰爱珍在本地村里挨家挨户推广，但是效果并不理想。后来她来到了县里、市里、省里土特产专卖店，一家一家谈，慢慢打开了销路，为了进一步扩大销路，她来到了大城市的超市，但是因为没有生产许可证而无法顺利打开销路。于是她改进加工方式，圆锅变方锅，一口变十口，并在厂房外建锅炉，用蒸汽代替柴火加热，避免烟灰，不仅卫生得到了保障，成皮效率整整提高了10倍，就这样取得了生产许可证，开启了年产值破亿之路。从最开始无人问津、专卖店的不认可到后来的供不应求，背后的艰辛可想而知。她曾取得个人发明专利1项、外观设计专利5项，获得福建省人民政府颁发的“福建省科学技术进步三等奖”，这些都是对她创新最好的印证。
2008年为了满足大订单需求，兰爱珍成立专业合作社。一开始村民们并不愿意参加，都想要自己单干，获取更高利润。期初只有5个农户统一加入合作社，慢慢兰爱珍通过传帮带模式、把控品质以及稳定的销售渠道才有了2017年166户的大规模，并将豆腐皮出口了德国、韩国等。带动每一户合作社成员增收致富，大家盖起了新房子，日子有了新盼头。
“豆腐皮+直播”
最年来直播经济激发消费潜力，兰爱珍抓住当下互联网时代的契机，在当地政府支持下，对接头部主播东方甄选等他广泛参与各大直播平台的带货直播，携手帮马物流，做好品质把控，物流保障，旨在打开清流县豆腐皮知名度，提高其销售量，以最优惠的价格，给消费者最好的购物体验。她也组建了自己的直播团队，打造直播矩阵，也会经常在直播间和粉丝们见面，推销自家引以为傲的产品，收获了无数粉丝们的喜爱。
为了进一步扩大豆腐皮生产规模，促进豆腐皮产业提质升级，清流县政府正孵化豆腐皮现代农业产业园项目，有农技人员对大豆试验田进行指导，建设标准手工坊，从原材料到成品全程可追溯，实现“农田”到“餐桌”一体化管理。她还定期邀请消费者来厂房体验豆腐皮制作过程，打造互动体验新模式，越来越多的顾客慕名而来，带动了当地的经济发展。从村民到消费者，大家都亲切的称呼她为“兰姐”，这让兰爱珍从心底里感到自豪。
作为一名共产党员，兰爱珍不止一次说过“我把推动清流县豆腐皮产业当做我的使命，愿带动更多老百姓走向致富路，为乡村振兴填上浓厚的一笔”。清流豆腐皮在她的带领下走出了那个小小的山村，正在成长为雄鹰，飞出大山，翱翔在更广阔的蓝天。
