58岁的江中民至今一字不落地记得一句话：
“一个人，只有对他将要献身的事业有透彻的了解，有明确的认识，才能在任何时候都为之努力奋斗，既不会因工作顺利而懈怠，也不会因遇到困难或挫折而退却！”
这是他2004年离开部队，决定“自主择业”时，面对部队首长的关切，亲朋好友的不解，给出的回答。
这是他创业18年，始终坚持按股份占比给员工分红，且不断减少自己股份占比的“源动力”。
这是他反哺家乡，创办“烹饪班”，开展四方联合办学，通过教育帮扶，推动共同富裕的初心。
40岁的创业者
2004年，四十不惑的江中民做出了人生中的一个重要决定。
他从部队正营级转业，本可安置到地方政府机关工作的他，做出了一个出人意料的决定——自主择业！亲朋好友不支持，部队首长不理解，但都未能动摇江中民的决心。
他还记得1985年的初夏，他被连队选中去当炊事员。他心里不是滋味：当兵不就应该流血流汗吗？怎么能每天围着灶台转？
“革命军人是块砖，哪里需要哪里搬。当炊事员也是连队建设需要，烧饭做菜也是革命工作。只要用心去干，同样会有出息！”深夜，指导员的一番教诲，让他醍醐灌顶。
正是这一段经历，让江中民在决定“自主择业”时，面对各方的不解和质疑，能坦然地说：“一个人，只有对他将要献身的事业有透彻的了解，有明确的认识，才能在任何时候都为之努力奋斗，既不会因工作顺利而懈怠，也不会因遇到困难或挫折而退却！”
2004年1月29日，宁波市江徽美食餐饮有限公司（以下简称“江徽公司”）成立，为企事业单位提供食堂承包、原材料配送等服务。
择业背后，是江中民对指导员说的“用心去干”四个字的回应，“只要我用心去干，无论是前景，还是‘钱’景，一定都是美好的。”
坚持给员工“分红”
2006年，创业刚见起色的江中民又做出了一个让很多人意外的决定：实行餐厅股份制。
公司每承包一家单位食堂，就按照“餐厅经理占20%，厨师长占10%”的比例分配股份：年终，各个食堂独立核算，利润按照占股比例分红。
还没赚钱，就要拿出真金白银，对一个创业者来说，需要勇气和胆魄。
“一个人，只有对他将要献身的事业有透彻的了解，有明确的认识，才能在任何时候都为之努力奋斗，既不会因工作顺利而懈怠，也不会因遇到困难或挫折而退却！”江中民还是那句话。
这一回，他想的是合作共赢，让员工跟着企业一点点过上好日子。
2014年，江徽公司托管经营的食堂发展到30多家，员工增加到600多人。前台领班、业务主管、品质保管等一大批骨干脱颖而出。
为发挥他们的作用，江中民决定同样给予他们股份激励，并将分红比例完善为“餐厅经理占20%，厨师长占10%，其他骨干占10%。”
到2018年，为适应发展需要，江徽公司设立行政团队，除总部设立人力资源、菜点研发、品质经营等部室外，还增设区域经理职位。分红比例也同步“更新”：餐厅经理占20%，厨师长占10%，其他骨干占10%，行政团队占30%。
这种方式，让骨干员工成了“股东老板”，每年都能拿到实实在在的分红，激发了他们工作的积极性和创造性。如今，他们中的不少人已经在宁波买房、买车、安家。
通过联合办学，江中民帮助不少孩子走出大山，习得赖以谋生的一技之长。
通过打造现代农业基地，江中民希望通过推动农业发展，带动农民增收
从“一日三餐”开始改变孩子的未来
“谢谢食堂叔叔阿姨三年来的‘供给’，让我在情绪低落时有了动力。食堂的饭菜真的很香，打饭阿姨的手也从来不抖。高考的道路上，感谢有你们的陪伴。”
这是来自安徽省安庆市太湖中学2022届一位毕业生的留言。学校的食堂正是江徽公司托管的。这让江中民感触颇深：没想到，简简单单的一日三餐，竟会给一个孩子带来如此大的影响。
“一日三餐”的力量，也让江中民对时常挂在嘴边的那句“一个人，只有对他将要献身的事业有透彻的了解，有明确的认识，才能在任何时候都为之努力奋斗。既不会因工作顺利而懈怠，也不会因遇到困难或挫折而退却！”有了更深的思考。
不仅要改善孩子的餐桌，更要改变孩子的未来！
早在2012年5月，他就拿出24万元，在位于安徽省安庆市的大别山科技学校冠名创办“江徽烹饪班”，期望职高学生走出大山。
2018年4月，在江中民牵线搭桥下，大别山科技学校、宁波石浦酒店管理发展集团、浙江商业技师学院、宁波市江徽美食餐饮有限公司签订联合办学协议，开办“烹饪（中式烹调）”和“旅游与酒店管理”两个专业，通过校企深度合作，实行订单式培养，学生考试考核合格后，可获得相应专业的国家职业资格证书和大专学历。
粗略统计，近十年来，“江徽烹饪班”已先后培养600余名学生，其中100多人通过联合办学，获得大专学历。
尽管已年近花甲，江中民还有很多事要做。在海曙区横涨村，江徽宁波现代农业基地正在紧锣密鼓打造中，希望通过地产食材无缝对接进入食堂，推动当地农业发展，农民增收。（宁波市退役军人事务局）