中国网10月29日讯 （记者 秦金月）一枚鸡蛋能有多大？四川省凉山州越西县有机农业生态循环经济产业链负责人黄开金，把一枚双黄蛋和一枚普通鸡蛋放在手掌上作对比。这枚好像大鸭蛋的双黄鸡蛋，让在场的记者大开眼界。
这两枚鸡蛋均为越西县有机农业生态循环经济产业链300万羽蛋鸡养殖项目的产蛋。
这两枚鸡蛋都是越西县蛋鸡养殖项目的产蛋，其中双黄蛋的个头很大。（摄影：秦金月）
越西县是四川省乃至全国最贫困的地区之一，是全国脱贫攻坚最后一批脱贫摘帽的县。为发展地方特色产业，加快脱贫攻坚步伐，越西县委县政府将2019年确立为“产业发展突破年”，党建引领、多措并举，进一步加大基本政策保障、产业支撑保障、就业创业保障，激发脱贫群众增收致富的活力。
日前，记者在越西县实地探访蛋鸡养殖基地和苹果产业园区。这里的特色产业优势突出，助力越西在脱贫攻坚的道路上高歌猛进。
300万羽蛋鸡养殖项目：先进生产管理技术助力群众致富
2019年，越西县有机农业生态循环经济产业链300万羽蛋鸡养殖项目由越西县国有资产投资集团有限公司出资15300万元与凉山德彝生态农业有限公司共同投资建设。
据项目负责人黄开金介绍，蛋鸡养殖项目是越西县和凉山州的重点扶贫项目，按照易地扶贫搬迁项目结余资金收益扶贫模式运行，遵循“保底分红”的收益分配原则，对贫困户“扶上马、送一程”。
黄开金介绍越西县有机农业生态循环经济产业链300万羽蛋鸡养殖项目的情况。（摄影：秦金月）
黄开金算了一笔账：“项目建立了与易地扶贫搬迁农户和极度贫困村的利益联结机制，将全县所有7527户、32282人的易地扶贫搬迁农户纳入扶持帮扶对象。5年以内每位易地搬迁农户每年从项目获得的产业扶贫收益为200元，8年以内24个极度贫困村每年可以从项目获得最高12万元、最低8万元的村级产业扶贫收益。此外，项目用工还要向贫困户倾斜，贫困户用工比例不低于20%。项目后期还将发动全县农户一起饲养蛋鸡，公司包技术指导、产品回收、加工，确保养殖户利益。”
让黄开金感到自豪的是，蛋鸡养殖项目的投产速度很快。项目从2020年5月20日动工，6月27日第一栋鸡舍鸡苗就已经入场，并于8月10日产蛋。在项目规划中，300万羽蛋鸡养殖基地及饲料加工厂、蛋品恒温储存室、有机肥厂、无害化处理工厂等配套设施所需用地约345亩（其中25亩工业用地），投资约6.4亿元，建设周期约36个月。以目前的建设速度来看，今年年底可以确保150万羽鸡苗入场，2021年年底项目全部竣工投产。这也就意味着，贫困户能够尽快从这个项目上拿到实实在在的收益。
工人在鸡舍内将鸡蛋装好打包。（摄影：秦金月）
记者在鸡舍内看到，蛋鸡养殖的整个生产过程高度自动化、智能化，项目的整套蛋禽养殖系统在国内处于顶尖水平。
黄开金说：“过去我用老办法养鸡，鸡粪的味道很臭，处理鸡粪是个难题。现在我们的项目引进了国外成熟的技术，在有机废弃物的处理上达到了世界先进水平。粪污处理基本达到了污染物零排放。”
黄开金认为，如今的畜禽养殖业是一个集传统的农业知识、新的科学技术、日益变化和日益苛求的消费者喜好和需求的综合体。在大型高密度的畜禽养殖区，经常会出现畜禽粪便不能及时有效处理，不能转换为可再生资源的现象。特别是施肥还受季节和土壤吸收力的限制，畜禽粪便需要足够空间储存。为此所需的关于卫生检疫、气味、粉尘等疾病防治和环境保护的各项许可会占用大量的时间、人力和物力。
越西县的蛋鸡养殖项目找到了非常有效的解决方案：利用畜禽养殖过程中产生的多余热空气，在短时间内将畜禽粪便风干并制成生物质颗粒，作为天然有机肥使用，不但可以节省有机肥料的处理费用，还可以得到额外的收益。这对于整个项目的可持续发展大有裨益。
蛋鸡养殖整个生产过程高度自动化、智能化。（摄影：秦金月）
项目产出的鸡蛋最终将去向何处？据黄开金介绍，他们已与四川省红十字基金会公益项目合作，第一批投产的鸡蛋中有1170万枚用于“爱心晚餐援助计划”，发放给凉山州17个县346所学校的1-9年级的学生，当作爱心晚餐。
一枚小小的鸡蛋，在产业扶贫和公益项目中都发挥了重要作用。
苹果产业园区：“县、乡、村、户”四级产业带贫减贫
越西县委副书记、县综合帮扶工作队长刘本国为记者介绍了当地的“三品一标”。所谓“三品一标”即无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志，是政府主导的安全优质农产品公共品牌。在越西县，地理标志产品有3个——越西苹果、越西甜樱桃、越西贡椒，绿色食品有2个——越西苹果、越西甜樱桃，无公害农产品有6个——苹果、白菜、萝卜、辣椒、黄瓜、虹鳟鱼。
可见，苹果在越西的特色产业中优势非常突出。
记者来到越西县现代农业产业园区，这里的福布拉斯、富金、红将军等不同品种的苹果长势喜人。
记者注意到，产业园区里的苹果树相对较矮，这是根据越西气候地形改良之后的品种。矮小的植株既方便机器操作，也能最大程度提升土地亩产量。而且改良过的苹果口感更爽脆，果汁更浓，采摘下五天后达到最佳的糖化效果，符合苹果经过运输后到达消费者手上的时间规律。
越西县委副书记、县综合帮扶工作队长刘本国介绍越西县现代农业产业园区的情况。（摄影：秦金月）
刘本国告诉记者：“越西苹果具有上市早的独特优势，比四川省内主产区盐源等要早7至15天，比北方主产区陕西等要早30天，可以高价提前上市，有很好的发展前景。”
按照规划，现代农业产业园区可日提供务工岗位80个以上，解决周边贫困户5000人的务工需求。投产后平均亩产苹果4000公斤，按照5元/公斤计算，亩产值约2万元，扣去成本约4000元，每亩平均收益约1.6万元，按照易地搬迁后扶资金占比的46%计算，涉及的易地搬迁贫困群众可分红约2100万元，人均分红约1500元。
越西县现代农业产业园区的苹果。（摄影：秦金月）
为了紧跟市场步伐，越西县还将最新的5G通信技术引入到产业园里。园里架设了越西县首个5G基站，借助5G网络，果园里的气象条件、虫害关键数据、实时监控影像等都可以及时汇集到信息处理中心。
此外，园内的全自动化分拣线可以实现苹果的自动清洗、干燥、分拣等工作。工人只需将苹果放入分拣线及最后整理装箱，其它环节几乎不需要人工参与。
园区里的自动化分拣线，可以完成苹果的自动清洗、干燥、分拣等工作。（摄影：秦金月）
除了现代农业（苹果）产业园区，越西县还打造了花椒融合发展园区、1000亩设施果蔬园区、甜樱桃产业示范园区和（蛋鸡）生态产业园。
县一级建好省州现代农业示范园；乡一级建好县级产业示范基地，抓好特色产业项目包装；村一级建好村级脱贫奔康产业示范园；户一级进一步落实驻村工作队和帮扶责任人责任，帮助贫困户巩固好借畜还畜和到户项目成果，稳定增收途径。这种“县、乡、村、户”四级联动的产业发展模式，让越西县的带贫减贫机制更加有效。
以党建为引领、市场为导向、经济效益为中心，选准并大力发展特色优势产业，越西县在促进贫困地区发展、增加贫困群众收入上开发出了新路子。