中国网9月6日讯（记者 葛蕾）2020年9月4日，以“全球服务，互惠共享”为主题的2020年中国国际服务贸易交易会拉开帷幕。廿一客北京有限公司，成为服贸会指定产品供应商，国家会议中心媒体中心和亚洲金融大厦新闻中心提供茶歇。
接到任务后，廿一客公司立刻成立服贸会项目小组，从全国抽调骨干80余人，成立9个应急小组，多次推演，层层落实，确保有条不紊地为会场提供高品质茶歇。
当前，全球的新冠疫情形式依然严峻，对食品安全、品控提出了更高要求。疫情期间，21cake在生产车间10万级清洁等级的基础上，针对人员、加工环境采取了一系列切实可行的防控措施。
全体21cake员工都已经接受核酸检测，集中居住在低风险区域，入厂时需要接受消毒测温。中央工厂厂区，按照规定的频率进行紫外线、臭氧、含氯消毒剂、酒精的消杀防控，如：每天用次氯酸彻底消毒一次，车间地面每4小时次氯酸消毒一次，人员、工器具、操作台每半小时75%酒精消毒一次等。
原料方面，非生鲜类物料和供应商确认好库存批次，生鲜物料依据政府指定的低风险区采购，物料入厂前，在厂区外指定缓冲区域消毒。厂区外围全天进行定时消杀工作。针对服贸会产品供应，在工厂食品质量安全和疫情防控体系的基础上，专人生产、专库储存、专人运输，所有产品都采用预包装形式。无接触配送，保证食品安全。
21cake新鲜的下午茶，包括自烘焙精品挂耳咖啡，手工面包、饼干、冰淇淋等产品，都采用优质原料，选品时也考虑到国内外人士的不同口味、偏好，在服贸会上，这些食物深受各国企业、会场人员的好评。专门为会议制作的5磅“服贸会撒粉定制”“黑白巧克力慕斯”，服贸会logo撒粉的“黑白巧克力慕斯”小切块，成了会场上亮眼的风景。国家会议中心30平方米的显示屏，也滚动播放着21cake的产品，这让每一个21cake员工都感到非常骄傲。