近日，2026年广东省“送厨艺进军营”活动在广州圆满落下帷幕。本次活动由广东省双拥办主办，广州市双拥办承办，广州市军供站、相关企业等具体承办。

活动自5月起分两批次遴选武警、海军基层炊事骨干开展全脱产封闭式集训，以“粤菜师傅”工程赋能新时代技能拥军，进一步夯实部队基层一线饮食保障根基，持续擦亮广东双拥工作特色品牌。

活动期间，广东省、广州市双拥办，及广州市军供站、相关企业等紧密协作，形成军地合力。

广东省、广州市双拥办全程跟踪指导，审定培训方案、把关关键节点，并建立定期会商机制，确保活动方向与部队实际需求精准对接。

广州市军供站统筹调配场地设备、食宿交通及安全管理力量，实行专班化运作和清单式推进，为集训提供全天候后勤保障，做到教学、生活、安全各环节责任到人。

相关企业派出资深粤菜大师团队驻点授课，围绕广式烧腊、经典粤菜、特色面点三大模块，结合部队伙食特点开发定制化课程，并将实操教案反复打磨，确保每道菜品既保留粤式风味又适配军营灶具条件。

在教学内容上，团队坚持按需施教，针对基层炊事装备实际，创新推出“烤箱烧鸡”“电饭锅烧排骨”等利用基层连队现有电器即可复刻的粤式菜品，有效破解专用设备短缺的实操瓶颈，真正实现“学了就能做，做了就能用”。

本次培训引入野战炊事单元开展全流程保障演练，在近似实战场景中锤炼学员热食制作与快速配送本领；同时组织学员走进相关龙头企业实地观摩，学习标准化生产与应急供餐经验，实现从“埋头掌勺”到“抬头看路”的能力延伸。

此次培训严格实行“以考促训、训考结合”机制，分层组织职业技能等级认定。活动累计培训炊事骨干71人，其中34名学员参加职业技能等级认定，全部通过考核并获得中式烹调师（中、高级）职业资格证书，通过率100%，实现“结业即持证、上岗有资质”。此举既补齐了部队伙食保障的专业短板，也为官兵退役后就业创业积累了实用技能。

南粤烟火暖兵心，技能拥军正当时。带着70余道实用菜谱和一套套实战保障心得，参训官兵已分批返岗归建。随着“送厨艺进军营”从试点探索走向制度化、常态化，广东军地双方将持续深化技能拥军模式，把服务保障力转化为服务战斗力的实际支撑。