当前各类加工食品消费需求旺盛。连日来，新疆农副产品加工企业在抓好疫情防控的同时，尽最大能力恢复生产，守护百姓餐桌，保障市场供应。
防疫生产两手抓
3月2日，新疆香巴拉食品有限公司生产车间内，标准化的机器设备正在运转，生产线上工人们在娴熟地操作。目前，该公司在抓好疫情防控的同时，尽最大能力恢复生产。该公司负责人梁茂顺介绍：“公司日产牛肉加工制品1.5吨，主要销往疆内各大城市，同时还开通了电商平台，满足群众线上购物需求。在严格执行疫情防控措施的同时，我们将全力产出安全放心的食品，保证市场供应。”
“由于乳制品企业生产安全标准高，我们在复工复产前制定了严格的疫情防控方案，对产品质量要求更加细致，消杀程序更加严谨。从原奶入厂、设备维保清洁、出库产品防护等多方面入手，严格落实疫情防疫措施，确保设备运转正常和产品质量安全。”新疆旺源生物科技集团副总经理刘珊珊说。
自2月3日复工以来，该公司28名员工实行两班制生产作业，车间内设备已恢复正常运转，各奶站、牧场也同时正常运行，全力做好驼奶收购工作。目前，该公司日产液态驼奶1吨左右、真空冷冻干燥驼奶粉800公斤左右，生产已接近正常水平。“虽说疫情短期对企业经营带来一些影响，但我们努力把影响降到最低，正在积极协调物流企业尽快发货全面恢复正常经营。”刘珊珊说。
守护百姓餐桌
3月2日上午，1.2万袋香喷喷的糕点从新疆哈立德食品有限公司发出，随车配送至乌鲁木齐市的大小商超。“48名员工吃住在厂里，我们开足马力生产，确保市场供应。”该公司生产部负责人加孜拉·力亚斯说，公司严格执行疫情防控措施，在生产车间，工人各司其职，配料、和面、成型、烘烤、包装，彼此之间互不接触。
“作为疫情防控期间民生保障重点企业，在做好员工和厂区防疫的同时，我们将全力确保主要食品供应不断档、不涨价，为老百姓提供安全放心的食品。”加孜拉·力亚斯说。
同日，新疆统一企业食品有限公司内，两条方便面生产线正不停传动，一袋袋、一桶桶方便面通过传送带经过品质检定合格后进入包装环节。2月2日复工复产以来，该公司产能已从最初的每天1.2万箱方便面恢复至现在每天2万箱，供应全疆各地。
该公司人力资源主管张新疆说，新冠肺炎疫情发生以来，方便面消费大幅增长，企业制定了严格的防疫措施和管理办法，安排员工逐批返岗，目前厂内到岗员工297名，两条生产线加大生产力度，全力配合市场保障供应。等全部员工返岗，该公司将开通第三条生产线。
1月29日开始复工生产的康师傅（乌鲁木齐）饮品有限公司，员工也从最初的40名增加到现在的64名。该公司安全专员王翠说，公司现开两条生产线，包括以百事可乐为主的碳酸线以及其他饮料的生产线，每天产量达5万箱，库存量有100多万箱，可配送到全疆各地。等员工陆续到岗后，将再开两条生产线。
市场量足价稳
为保障市场“不断奶”，沙湾盖瑞乳业有限责任公司于2月16日复工生产，112名员工吃住在厂里。复工以来，该公司日产鲜奶、酸奶80吨左右，产能已达到正常水平的50%，正逐步提高，全力保障市场供应。
该公司副总经理严武说，企业在做好疫情防控的同时，克服各种困难复工生产，不但保证了塔城地区市场供应，还向玛纳斯县、克拉玛依市、阿勒泰地区等地市场供应。随着订单持续增加，生产销售逐渐恢复，大家对疫情结束后的消费反弹充满信心。
作为一家豆制品生产企业，位于乌鲁木齐市的新疆荆楚诚信食品有限公司实行24小时轮班上岗制度，保证豆制品市场供应。自2月14日复工以来，该公司60多名工人加班加点生产，每天将20多吨新鲜豆制品投向市场。“疫情发生后，因客运及货运物流受到影响，出现人员不足、原材料运输不畅等问题，但我们尽全力保生产，坚持不涨价不抬价，保障市场供应。”该公司负责人杨勇说。 （石鑫、王玉召、袁蕾、黑宏伟、马伊宁）
