亟待加快农业供给侧改革
一面是麦堆高筑，小麦库存量不断增加，遭遇种得出却卖不掉的烦恼;另一面却是面粉加工企业原料紧张，进口麦大量流入。对此，专家表示，要消除小麦市场“三量齐增”“卖难买也难”的尴尬，亟须进行小麦种植的供给侧改革。
中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田说，近几年虽然小麦产量连攀新高，但优质麦供应不足，特别是用于满足面包、糕点等新兴面食产业需求的小麦原材料缺口很大。整体来看，我国的小麦生产还不能满足食品加工业和消费者快速增长的需求，品种、品质、品牌都还有巨大提升空间。
河南省粮食经济学会专家王伟民表示，国内外价格倒挂导致小麦进口激增、国内区域间粮价倒挂导致主销区到主产区收粮积极性下降，破解这些问题的关键，就是要尽快进行小麦种植的供给侧改革，以价格引导小麦种植走向专业化，提高小麦品质，打破当前粮食收购混收混卖的模式，让好粮食卖出好价格，以市场的手段调整种植结构。
郑州粮食批发市场分析师刘正敏认为，当前“家庭种植—中介收购—国家储备”的小麦供销体系适合一般面食的需求，对强筋、弱筋小麦的结构性调整却失灵。“优质不一定优价，而且优质小麦的产量相对不稳定，市场风险大，这导致农民甚至种粮大户都不愿意冒风险调结构。”刘正敏建议，国家应尽快建立不同等级小麦的品质指标，引导市场实现优质优价，建立拓展优质强筋小麦种植基地，强化技术指导和市场保障。
农业部农村经济研究中心研究员彭超表示，过去一段时间里，我国更关注小麦的产量，而非品种、品质的改善，面对当前小麦市场愈发严峻的供销矛盾，应尽快进行小麦的供给侧改革，带动小麦生产实现由量向质的转变，满足现代农业市场的需求。（记者孙志平 李钧德 宋晓东）