企业守着粮仓缺麦子
在河南漯河石磨坊面业有限公司的仓库大院内，送小麦的大货车排成一条长龙，这是公司刚刚从山东买进的小麦。“今年麦子缺得厉害，刚去山东、河北跑了一趟，订了4万吨，还是差很多。”石磨坊面业公司副总经理薛旺志说。
漯河石磨坊面业公司是一家中型面粉加工企业，年加工小麦15万吨左右，销售额3亿多元，原料成本和原料质量是近几年企业面临的最大问题。“河南省乃至全国的小麦产量年年攀高，但大部分都是中筋麦，和我们的需求不一样。特别是这两年小麦不完善粒较多，小麦质量根本达不到我们加工的标准，农民着急卖粮，我们缺粮也着急。”薛旺志说。
由于进口小麦价格低，质量好，进口的澳麦和加麦成为不少面粉加工企业首选的原料。受进口小麦配额的限制，石磨坊公司每年进口小麦总量只有1000多吨。薛旺志说，进口麦品质好，价格还比国内小麦低，如果不是配额限制，我们肯定全部都用进口麦子。
遂平县是全国粮食生产先进县和商品粮生产基地县，也是全国优质小麦标准化示范区。然而，位于这个大粮仓的河南一加一天然面粉有限公司董事刘秋燕说，虽然他们公司所在的遂平县就是全国商品粮基地县，每年小麦种植面积达84万亩，但是，他们仍然经常为原料发愁。
刘秋燕说，当地的小麦大都是分散种植的，品质相差很大。即使是最大的原料供应商，一个月的供应量也只有四五千吨，而公司每天的加工量就在1000吨左右。所以，公司经常为买不到符合要求的小麦发愁。有时没有办法，只好从贸易商那里高价购买进口小麦。
河南省永城市是传统的粮食主产区，借助当地小麦原材料优势，永城涌现了一批面粉加工企业，成为“中国面粉城”，面粉年生产能力超过150万吨。然而，这样一个因小麦而兴的面粉城，却越来越不再依赖国产小麦。
金源面粉集团总经理孟涛说，国产的强筋麦和弱筋麦质量与澳麦、加麦相比相差很多，直接影响了面粉的质量，不仅如此，国产小麦的价格一路走高，更直接加大了面粉加工企业成本。
据介绍，今年上半年，我国国产小麦市场均价为2415元/吨，进口小麦离岸均价折算为人民币之后为1553元/吨。“2006年小麦价格是0.68元一斤，现在为1.18元，10年间国产小麦价格翻了近一倍，已远高于进口小麦到岸价格，就是仅从成本考虑，我们也会优先选用进口麦。”孟涛说。
海关统计数据显示，2016年上半年，我国累计进口小麦177.535万吨，同比增长27.3%，作为小麦产量第一大省，河南今年上半年进口小麦近4万吨。“国产小麦成本高、品质不突出，不仅导致了价格倒挂，也难以满足面粉加工企业需求，导致出现小麦产量、进口量、库存量‘三量齐增’的怪象。”郑州粮食批发市场副总经理肖永成说。