暮色垂落泉州湾畔，青山湾的金沙逐着晚潮漫上堤岸，白日里赶海的喧腾渐渐沉进浪涛中，另一场盛事正循着渔火的方向铺展开来。8月16日晚，2026年惠安县开海文化季暨洄岸季的核心压轴——上海音乐学院海岸音乐会暨千人品渔宴在泉州市惠安县山霞镇青山湾旅游区举办。千余张食案沿沙滩次第排开，华灯映着潮声，鲜味裹着晚风，一场融渔家礼制、滨海鲜味与高雅艺术于一体的海岸盛宴，为伏季休渔后的首个开渔日写下了最具烟火气的注脚。

晚七点整，沙滩上的灯光骤然亮起，舞台侧方的打击乐声率先划破暮色。上海音乐学院学生团队以一曲《乘风破浪》开场，瞬间将全场的情绪推向开渔的热烈氛围之中。

随后，开渔吉祥头鱼公益拍卖开始。全场目光都汇聚在那尾重达88斤的深海龙趸身上。这是开渔当日归港渔船收获的“头彩”，承载着沿海民众世代相传的丰收祈愿。竞价声此起彼伏，从起拍价一路攀升，拍卖所得将全部用于本地公益建设。一尾鱼，拍的是开渔的好彩头，藏的是渔家的老礼数，更是一方水土对平安与丰收的朴素向往。

在上餐环节，百位身着传统服饰的惠安女从舞台两侧列队而出，黄斗笠缀着彩穗，花头巾掩着鬓角，短上衣配着宽筒裤，明黄、靛蓝、艳红的色彩在夜色里流动成一道鲜活的人文风景。她们手托食盘，步履整齐地穿行于食案之间，特色上菜秀既是开席的宣告，也是一场行走的非遗展演。惠安女服饰独有的辨识度，渔家女子的干练与灵动，都在这一托一举、一颦一笑里，为整场盛宴晕染开厚重的本土文化底色。

千人品渔宴的食材带着远洋的潮气与温度，经闽南师傅之手，烹成一席地道的渔家风味。红膏蟹凝着琥珀般的膏黄，斑节虾亮着通透的绯红，海鱼细嫩如雪，崇武鱼卷汤是刻在渔家基因里的味道，慢炖的龙胆煨粥则是宴席上的暖胃担当。沙滩为席，天幕为顶，千人同席的热闹里，碰杯声、谈笑声与远处的浪声叠在一起，渔家的丰收与游客的欢喜，都融进了这一席海味之中。

如果说鲜味是宴席的骨，那音乐便是宴席的魂。宴席期间，上海音乐学院海岸音乐会轮番上演精品曲目，《十面埋伏》《彝族舞曲》《渔家姑娘在海边》《百鸟朝凤》等兼具国风韵味与滨海风情的节目接连登台，金钟奖得主、央视春晚参演艺术家与上音师生联袂献艺，舞蹈《寰宇逐球·燃动四海》、原创音乐短剧《洄岸揽潮十洲烟火》接续上演，山海皆入曲，风浪尽成韵。高雅艺术落地沙滩，与烟火渔宴相融共生，在鲜味与音乐编织的氛围里，带来味觉、视觉、听觉三重共振的沉浸式体验。

这场千人渔宴的华彩，并非孤立的盛景，而是整个2026洄岸季系列活动层层递进的终章。

白日里的崇武国家中心渔港，开渔大典已先声夺人。随着百船鸣笛、彩烟腾空，数百艘渔船列队驶出港湾，奔赴远洋，壮阔的场面拉开了整个新渔季的序幕。午后的青山湾则换上了休闲的底色。巨型B.Duck小黄鸭装点着沙滩，泉州首届赶海嘉年华里，游客挽起裤脚踩进滩涂，亲手捞起蟹贝、泥螺，现场蒸煮即时尝鲜，把开渔的喜悦从渔港蔓延到滩涂，从渔民的生产日常变成了游客的体验日常。

昼观开渔、午嬉滩涂、夜品渔宴，一日之内三层体验，让开渔不再只是渔民的生产仪式，而成了全民共享的文旅盛会。差异化的套票设计更是精准匹配人群：渔宴专属套票覆盖品鲜、观演、听乐的深度体验，赶海体验票适配亲子休闲与短途出游，让不同需求的游客都能找到属于自己的滨海乐趣。

从一尾鲜鱼到一场盛宴，从一次开渔到一季IP，2026洄岸季的背后，是惠安对农文旅融合路径的深度探索。以“启千帆·创渔富”为内核，将渔业资源、渔家民俗、滨海风光、高雅艺术深度串联。它让传统开渔习俗跳出了渔港的边界，变成了可体验、可品尝、可观赏、可传播的文旅产品，既盘活了滨海渔业的存量资源，又赋予了惠女文化、渔家民俗新的传承活力，更以“舌尖经济”撬动了暑期滨海消费的新格局。

当最后一缕乐声融入晚潮，千人宴的灯火映照着归人的身影，“吃头鲜，来惠安”的口碑也随着游客的脚步传向更远的地方。这场以海为幕、以渔为媒的盛会，不仅为惠安的暑期文旅市场添了一把火，更在闽南海滨打磨出一个有烟火气、有文化味、有辨识度的滨海文旅品牌。潮起潮落间，洄岸的不只是一年一度的鱼汛，更是传统渔业向文旅新经济的澎湃动能。（惠安县委宣传部 供稿）