近日，枣庄薛城区市场监管局积极回应民众关切的重点问题，紧扣肉类及其产品、校园配餐配送、校园周边食品经营等“小切口”精准发力，深入推进食品安全排查整治，守护群众饮食安全。

重点约谈校园配餐配送企业。区市场监管局联合区教体局召开全区校园配餐配送企业约谈会，进一步压实企业主体责任。严格要求配餐配送企业完善食品安全风险管控清单，以“日管控、周排查、月调度”工作机制为抓手，严把采购关、加工关、配送关，强化应急和食材追溯管理，坚持源头严防、过程严管、风险严控。专项排查校园周边食品安全。以校园周边200米范围为重点区域，以餐饮店、小餐桌、食品经营店为重点场所开展排查，重点查看证照、环境卫生、进货查验、原料储存、餐饮具消毒等情况。

目前已出动执法人员380余人次，检查校园周边经营场所120家次；开展校园周边食品安全专项抽检，共计抽检糖、膨化食品、饮料、糕点等食品25批次。集中整治肉类及其产品市场。加强市场监管、公安、农业农村等部门的协调配合，形成监管合力，强化对餐饮从业者的培训和教育。以猪肉、羊肉、牛肉及其肉制品等为重点，对辖区烧烤店、火锅店等餐饮场所开展检查。

重点核查经营单位使用肉品的进货渠道、储存条件、加工过程等，查看肉制品的供应商资质、检疫检验合格证明、进货查验等文件，确保所售肉类及肉制品能追根溯源。对发现的问题采取即查即改和立案查处的处置措施。（王海梅 满涛 刘文欣）