11月14-15日，由中国轻工业联合会、中国酒业协会、中国财贸轻纺烟草工会联合主办，山东省轻工纺织烟草工会、烟台市总工会共同承办的“张裕可雅杯”首届全国白兰地品酒师职业技能大赛在山东烟台成功举办。

在11月15日下午举行的颁奖典礼上，经过激烈角逐和评审专家的严格评选，大赛最终评选出前15名优秀选手。根据大赛奖励办法，组委会给予第11名至第15名每人2000元奖金；给予第4名至第10名每人3000元奖金；第1名至第3名分别给予2万元、1.5万元、1万元奖金。

同时，全国总决赛中获得第1名至第3名且符合推荐条件的选手，由中国轻工业联合会授予“全国轻工行业技术能手”，第4名至第15名由中国酒业协会授予“全国酿酒行业技术能手”。

此外，山东省轻工纺织烟草工会委员会、山东省轻工业联合会、广东省酒类行业协会、甘肃省酿酒工业协会、新疆维吾尔自治区酿酒工业协会、宁夏农林水财轻工工会获得“优秀组织奖”。烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司、烟台市总工会获得“特殊贡献奖”。

据悉，本次大赛分为专业理论和品鉴实操两部分，其中理论考试围绕白兰地国家标准，考察白兰地相关的定义、白兰地主要生产工艺、白兰地品尝学理论以及不同种类白兰地的市场前景等内容。在更为重要的实操技能环节，选手盲品了30款白兰地，通过眼观其色、鼻闻其香、口品其味，在规定时间内对感官特征和产地等方面都进行了仔细鉴别，是一场真正的“舌尖”上的较量。

在颁奖仪式上，中国酒业协会白兰地专业委员会秘书长火兴三表示，希望受到表彰的选手珍惜荣誉，再接再厉，新时代、新作为，走在行业发展的前端，为推动白兰地行业创新发展做出更大的贡献。希望全国白兰地行业广大职工以受到表彰的先进个人为榜样，立足本职、扎实工作，开拓进取、争创一流，为中国白兰地高质量发展共同助力，为推动行业持续健康发展做出更大的贡献。

11月15日下午，2024年中国首届白兰地技术质量发展大会同期举行，行业专家、骨干企业齐聚一堂，共同探讨中国白兰地产业发展之道。

在谈及中国白兰地产业的发展方向时，中国酒业协会党支部书记、执行理事长王琦指出，中国白兰地产业的发展，应当以品质为核心，以创新为动力，以文化为灵魂，坚持走高端化、特色化、国际化的发展道路，不断提升产品的核心竞争力。

烟台作为中国白兰地产业的发源地和重要基地，拥有得天独厚的优势。“我们要充分利用这一优势，将烟台打造成中国白兰地产业的技术创新中心、品牌孵化中心和文化传播中心。” 王琦对烟台白兰地产业发展提出期待，“一是不断支持企业加大研发投入，建设高水平的研发平台，吸引国内外顶尖人才和技术；二是鼓励企业积极参与国际交流合作，引进国外先进的管理经验和经营理念，提升企业的国际化水平；三是依托当地丰富的旅游资源，打造白兰地文化旅游线路，推广白兰地文化，提升烟台的国际知名度和影响力。”

作为享誉百年的民族品牌，张裕集团开创了我国白兰地发展的先河，可雅酒庄是中国第一座专业白兰地酒庄，白兰地研究院是业内唯一的国字号研究院。这里生产了全国近80%的白兰地，可雅成为高端白兰地品牌引领者。“张裕要进一步带动全行业培养更多的专业技术人才和市场营销人才，充分发挥可雅的品类引领、品质引领、品牌引领，扛起国产白兰地高质量发展的大旗，吹响国产白兰地高质量发展的号角。” 王琦表示。（孙晓波 姜磊/文 蒿凤/图）