福建南平武夷山，物华天宝，茶文化历史久远。一片茶叶，是武夷山人世代相传的手艺，亦是当地乡村振兴的支柱产业。日前，正岩茶企手尚工夫茶业与武夷学院继续教育学院副院长张见明团队的合作成果——“油桐果高效降解菌堆肥技术”在茶界引起广泛关注。这一创新技术不仅解决了茶园土壤脊薄、干旱及水土流失等难题，还实现了茶园有机肥的自给自足，为茶产业可持续发展提供了新思路。

自2021年“燕子窠生态茶园模式”出圈以来，手尚工夫茶业便敏锐地察觉到传统茶园管理模式的局限性，尤其是针对正岩核心区的茶园管理，亟需更加科学、生态的方法。在此背景下，手尚工夫茶业于2023年与张见明团队共同推进“油桐果高效降解菌堆肥技术”的创新应用，在正岩茶山同登佛地、霞滨岩山场建立创新型生态基地。

油桐果

茶叶的品质和产量与茶园土壤养分状况密切相关。该技术以武夷山茶区常见的原生植物油桐为核心，通过在茶园套种油桐，创新油桐果茶园就地堆肥技术，利用生物量极高的油桐果实在茶园就地堆肥，并返施到茶园。这一创新举措不仅规避了使用未知风险有机肥可能带来的土壤污染问题，还充分利用了当地资源，实现茶园有机肥自给自足，降低茶园施用有机肥成本。

当前，“油桐果高效降解菌堆肥技术”已初见成效，实现茶园有机肥自给自足，有机肥替代化肥比例高达70％以上，茶园一年四季景色宜人，这一创新技术解决了茶园水土流失严重、化肥用量过度以及茶园景观生态功能不足等制约茶产业可持续发展的瓶颈问题，也为其他茶企树立了生态管理的典范。

此外，手尚工夫茶业与张见明团队还开展了涵盖茶园水土流失防治和景观营造等多个方面合作，即为“一花一草一木”茶园水土流失防治与景观营造新模式。其中，除了“一木”油桐外，“一花”指景观花卉，“一草”指麦冬。通过套种麦冬等根系发达的草本植物，实现“以草抑草”，降低后期人工除草的成本。同时，在茶园套种兼具功能性和观赏性的景观花卉，如百合、石蒜、醉蝶花等，既美化茶园环境，又提升茶园的生态功能。

把创新链布局在产业链上。今年5月，手尚工夫茶业再传佳音，其与福建省计量科学研究院、南平市计量所签订了关于计量赋能、助推茶产业高质量发展的战略合作框架协议，希望充分发挥各自的技术能力和科研优势，为手尚工夫茶业提供全产业链、全溯源链、产品全寿命周期的计量测试服务，助推手尚工夫的产业自主创新和体制机制创新，促进茶产业计量测试技术的交流与攻关，加速科技成果的转化与应用。

手尚工夫茶业品牌创始人陈志强表示，企业要想在激烈的市场竞争中立于不败之地，就必须拥有自己的核心竞争力。这既需要传承千年的制茶手艺，更离不开与时俱进的创新精神。他强调，手尚工夫的创新是在守正的基础上进行科学合理的改进与提升。

未来，手尚工夫茶业将继续以科技赋能，不断探索茶产业的新领域、新技术、新模式，为推动茶产业绿色、健康、可持续发展贡献更多力量。（供稿人：张晓玲）