贾永信油茶制作技艺第三代传承人贾群之七爷贾承祯民国年间在西北军当兵，此时军阀混战，贾承祯随军队东奔西跑，加之西北军中多甘、青、蒙、陕回民，因而牛骨髓油茶成了就地取材、营养丰富、适人口味、保存期长、随时可冲食的行军食品。以特精小麦粉和精炼牛骨髓油，植物油为主要原料，并配以杏仁、芝麻、花生、核桃仁、精碘盐和十余种天然调料炒制而成。在用面、验面、选面、用水、煮牛骨髓，用火、用器、翻炒、控温、观色、辨香、配料、副料、贮存、保质、包装等二十多道工艺环节上都有严格的标准、经验、要求和家传配方。三十种原料有祖传的比列配方，对各种原料的产地也有一成不变的品质要求。