周至哑柏镇七曲村有一项民间绝技叫高跷，村里人习惯把它叫柳木腿，也叫出腿子、走腿子。它起源于明代末年，其原始功能为酬神娱人，现已成为当地群众非常喜爱的娱乐活动。以表演技艺高超，气势欢腾，热烈奔放，轻盈优雅，灵活飘逸，粗犷彪悍，朴实稳健等特点而远近闻名。
周至七曲村有专门制作、修理高跷的木匠。高跷的绑扎也很讲究，有专门负责绑扎的老艺人10多人。七曲高跷表演，一般分为儿童和成人两个层次。儿童表演往往同时出40到50人，非常吸引人。成人高跷每次大的活动，可出40至60副。
七曲高跷发展至今，已形成自己的艺术风格。高跷一般高1.5米左右，特殊角色的高跷不受限制，最高可达3米多。演员往往男扮女装，扮演戏剧丑角人物，到人群密集处耍丑，让人捧腹大笑。演出中既有鼓乐队伴奏、戏曲小丑滑稽表演，又有高难度的舞蹈杂技动作。高难技巧有高跷抬轿子、高跷划船、高跷唢呐表演等。表演内容丰富多彩，乡土气息浓郁。每逢农历正月十五、正月二十三和二月二，在本村和邻村进行表演，规模盛大，在全县乃至方圆百里都享有盛誉。热烈的高跷表演，表达了劳动人民的勤劳、善良、诙谐、积极向上的精神风貌。2011年被列入西安市第二批非物质文化遗产名录。李福生、李继宗被命名为西安市非物质文化遗产代表性传承人。